Depuis le début de 20ème siècle. Deux (02) types de cultures du sésame sont pratiqués dans le pays à savoir la culture conventionnelle et la culture biologique. Le sésame biologique est estimé entre 5 et 10% des quantités produites et est essentiellement destiné à l’exportation. Les régions de la Boucle du Mouhoun (77,44% des superficies emblavées, et 65,59% des productions), des Hauts Bassins (6,95% des superficies et 4,72% de la production), des Cascades (6,53% des superficies et 5,84% de la production) et de l’Est .

Le sésame du Burkina Faso se distingue par :

- Sa qualité naturelle enrichie par les vertus du grand soleil ;

- Sa teneur en huile très élevée, 58% ;

- Son faible taux d’acidité, 1,5% maximum ;

- Son faible taux d’humidité, maximum 8% ;

- Son absence de moisissures malgré le transport